殿堂级大师 Kerry Hill | 日本「安缦伊沐」温泉度假村：神隐之地
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安缦伊沐
Amanemu
地点：伊势志摩，日本
建筑设计：Kerry Hill Architects
室内设计：Studio Daminato
伊势志摩 ©Aman
很少有酒店可以凭一己之力被视为旅行目的地，但安缦伊沐是其中之一。极简设计、温泉体验和顶级餐饮，都让一趟旅途变得值得。
作为日本的第二间分号（第一间是安缦东京，坐落在繁华都会的高空），安缦这一次选择远走乡野，驻扎在一个与土地、自然联系更为紧密的场址——三重县的志摩市，面对英虞湾，背靠伊势志摩国家公园，不远处就是日本等级最高的神宫，伊势神宫。
安缦伊沐 ©Aman
一条单独的车道通向坐落于山坡上的迎宾亭，四周种植着枫树和樱花树，充满日本特色的景观就此奠定安缦伊沐的基调。
安缦伊沐总平面 ©Aman
作为对日式旅馆的现代诠释，安缦伊沐是对“空间”与“宁静”哲学的优雅呈现。
由Kerry Hill设计的建筑虽现代，但从根本上尊重着传统：一栋栋服务的“亭子”或独立的别墅，灵感来自江户时期“民家”建筑形制；但大屋顶不再是茅草屋顶，换成一排排对称的木炭砖瓦，组成类似大海波浪的形状，更符合现代生活实用性的需求。
▼建筑外观
▼主接待区
度假村由东京安缦的设计团队Kerry Hill Architects精心打造，以现代的方式演绎了日本民家建筑，包括传统的低矮瓦屋面和染成深色的日式杉木外墙，参考了当地温泉旅店朴素而深受自然影响的设计，宛若日本传统的温泉度假地。
▼秋天的温泉
居住亭 ©Aman
建筑立面由黑色杉木组成，室内搭配一系列精巧的日本桧木和竹编家具、灯具；夜晚开灯后，暗色调的立面与淡金色的室内共同勾勒出一幅优雅的构图。
©Aman/Nacasa & Partners Inc.
安缦伊沐共拥有24间套房与8套两居室别墅，每间均配有私人日式温泉；透过宽绰露台，可享四季更迭的自然之美。室内家具和配件大多都是定制的，独一无二。
▼别墅客厅
凪之套房 ©Aman
每间套房都采用了落地窗设计，配备木质滑动门；打开滑动门，可尽情欣赏周围自然公园的景观。一个设有睡床的平台，最大限度地保护隐私。定制家具确保建筑和设计之间达到平衡，白色橡木咖啡桌、沙发和扶手椅与织物的大地色调相得益彰。
简约而温暖的室内 ©Aman
安缦伊沐别墅均设两间卧室，面积达366平方米，柔和光线流泻满室，自然材质与舒缓色调相映生辉。
由自然材质构成的室内空间 ©Aman
浴室采用传统日本浴室的设计，炭黑色的玄武岩地砖将目光从房间引向设有落地窗的私人温泉，在这里客人可以一边泡汤一边欣赏花园的景致。饰品的数量被精简至最低，客人得以专心感受传统日式泡浴，用心体会这种独特的文化仪式。
一边泡汤，一边欣赏美景 ©Aman
在独立分布的套房与别墅之外，安缦伊沐还有两处公共设施组团：一处由餐厅、酒吧、图书室组成；另一处则是2000平方米的安缦水疗体验中心，包括水疗池、温泉花园、可俯瞰海湾的户外无边泳池和两个温泉亭。
公共设施区 ©Aman
餐厅的拱形天花板汲取了纯正的日式居酒屋风格，展现出随性而乐于分享的氛围。三重县具有多样的微气候，而该地区也曾被誉为古代皇室的粮仓。
餐厅食材来自新鲜的当地物产，包括甘美的水果与蔬菜、来自附近水域的大螯虾和鲍鱼等等。松阪牛肉也是不可多得的美味，这是日本和牛最受欢迎的品种之一，以其高脂肪的特点及大理石纹理而闻名。
▼从餐厅望向海湾
以日本的“当日主厨定制菜（omakase）”概念为基础，即不设菜单，由主厨为客人精心选择菜式。12位大厨组成的团队负责根据每天的新鲜食材供应创作菜单。除了来自世界各地的红酒以外，精选的清酒、烧酒以及顶级陈年日本威士忌也令Amanemu的美食体验锦上添花。
▼用餐空间
和式美食 ©Aman
餐厅和酒吧之间由玄武岩建造的下沉式露台，是享用餐前酒的理想地点，玻璃壁炉既现代又传统。附近的33米淡水无边泳池提供了英虞湾的全景，客人们可以远眺宁静海面上星星点点的采珠船。
下沉式露台 ©Aman
酒店里随处可见日本传统艺术作品，如起源于日本飞鸟时代精致的木技艺制品，匠人运用巧夺天工的技艺将小木片拼缀起来，彼此之间用凿子连接，不用一颗钉子，也不用胶水黏合。
水疗中心和双卧室别墅里装饰着日本和服腰带匠人山口源兵卫的作品，借由展示珍贵的传家宝来歌颂源远流长的传统。
水疗中心 ©Aman
▼水疗中心的休息区和篝火
在安缦伊沐，你可以跳上酒店的高尔夫球车，前往水疗中心，用热石疗法来恢复身心活力，接受基于水的治疗；或在俯瞰海湾的加热池中畅游。在享受了一天的盐分之后，来一杯掺入当地月桂和松香的莫吉托犒劳自己。
水疗公区 ©Aman
▼私人温泉
▼温泉休息区
▼秋季温泉细部
如果你的行程中有安缦伊沐之外的世界，那么可以开车一个小时去参观伊势神宫，也可以选择去爬山徒步，体验著名的熊野古道。
熊野古道（Kumano Kodo）由七条古代朝圣之路组成，在遥远的纪伊山脉腹地交汇。目前已被联合国教科文组织列为世界文化遗产路线。京都的古代君主曾经沿着同样的道路徒步前往伊势神宫朝圣，艰苦的旅途也被视为一次自我净化的过程。
古道 ©Aman
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